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大枣

2020-10-14 15:23:38

来源: 北京中医医院顺义医院

大枣是我们再熟悉不过的一种药食同源中药。平日里无论泡茶、煮粥还是当做零食都是很好的食材。下面我们从药用角度带大家认识一下。

大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。具有补中益气,养血安神的功效。常用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。大枣可以养心安神,“红色养心”,中医五行学说中指出红色食物入心,故食用大枣可以养心。同时,大枣中的黄酮类成分能够抑制中枢神经兴奋度,睡前喝一些大枣水有镇静安神之效,对失眠多梦、忧思过度、精神紧张等症状有缓解作用。大枣含有大量的糖类物质,并含有大量的维生素C、核黄素、胡萝卜素等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,预防 皱纹和色斑发生,保持皮肤嫩白。大枣中钙、铁含量很高,经常食用大枣能够预防骨质疏松,对女性贫血也有治疗作用。

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大枣熬粥可安神助眠,女性若有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配大枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥大枣安神的效用。

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大枣煮饭可延年益寿,参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。

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大枣泡茶可补气补血,大枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛,再放入桂圆,就是补血补气茶了。

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大枣熬汤可止咳润肺,唐代盂诜所著《必效方》中记载了将大枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

大枣虽然营养价值很高,但是食用一般不要过多,小的不要超过8-9个,大的一般就是2-3个。过多食用大枣会导致腹胀,影响消化系统,会造成便秘等情况。大枣的糖分很高,因此,糖尿病患者忌服。